関西の讃岐うどんブームを牽引し、圧倒的な人気を誇ってきた名店「釜たけうどん」。かつてJR大阪駅や阪急梅田駅から直結する高架下のグルメ街「新梅田食道街」にも店舗を構え、連日多くのサラリーマンや観光客が長蛇の列を作っていました。しかし現在、梅田の店舗を訪れようとして「見当たらない」「営業しているのか知りたい」と検索する人が後を絶ちません。
本記事では、新梅田食道街にあった「梅田 釜たけうどん」の現在の営業状況をはじめ、閉店・移転の真相、伝説の「ちく玉天ぶっかけ」の魅力、そして創業者・木田武史氏が手がける最新店舗「きだたけうどん」の情報まで徹底取材をもとに分かりやすくお届けします。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 要点1：新梅田食道街の「梅田 釜たけうどん」はすでに閉店しており、現在は梅田エリアに直営店は存在しない。
- 要点2：閉店はブランド再編や創業者の新展開に伴うもので、創業者の木田武史氏は難波エリアで「きだたけうどん」を始動させている。
- 要点3：元祖「ちく玉天ぶっかけ」の遺伝子は木田氏の新店や直系のお弟子さんの名店にしっかりと受け継がれている。
【現在の営業状況】新梅田食道街の「釜たけうどん」は今どうなっているのか
結論から申し上げますと、新梅田食道街にあった「梅田 釜たけうどん」はすでに閉店しており、現在同エリアでの営業は行われていません。かつて梅田屈指のうどん行列人気店として賑わっていた場所には、現在別の飲食店が入居しています。
梅田で讃岐うどんランチを楽しもうと新梅田食道街へ向かったものの、看板が見当たらず戸惑うファンが多いのは、同店が残したインパクトがあまりに強烈だったからに他なりません。商業施設のリニューアルや飲食街のテナント入れ替えが活発な梅田エリアにおいて、現在「釜たけうどん」の屋号を掲げる店舗は梅田圏内には存在しないため、訪問を検討している方は注意が必要です。
大阪讃岐うどん界のレジェンド「釜たけうどん」と木田武史氏の軌跡
「大阪で本格的な讃岐うどんを定着させた立役者」として知られるのが、釜たけうどんの創業者である木田武史（きだ・たけし）氏です。2003年、大阪・難波の千日前で創業した「釜たけうどん」は、関西に巻き起こった讃岐うどんブームの中心地となりました。
従来の「やわらかい大阪うどん」とは一線を画す、モッチリとした弾力と強靭なコシ、そして小麦の風味豊かな極太麺は、関西のグルメ界に大きな衝撃を与えました。ミシュランガイドのビブグルマンに選出されるなど全国区の知名度を獲得し、木田氏は数多くの弟子を育成。関西のうどんシーンを大きく底上げしたパイオニアとしてリスペクトを集め続けています。
閉店の理由と移転の噂を検証｜なぜ梅田から姿を消したのか？
新梅田食道街の店舗がなぜ閉店に至ったのか、気になる梅田 釜たけうどんの閉店理由については、経営不振ではなくブランドの再編やグループ展開の転換が主な要因です。
一時期は難波本店をはじめ、梅田や東京エリアなど商業施設へ積極的に多店舗展開を進めていた釜たけうどんグループですが、創業者である木田武史氏が「自ら現場に立ち、納得のいく一杯を直接お客に提供したい」という原点回帰の思いを強め、ライセンスや多店舗展開の整理を行いました。難波本店を弟子に継承（のちに屋号変更）した上で梅田などの支店も順次クローズし、木田氏自身は次なる新ブランドの立ち上げへと舵を切ったという経緯があります。
伝説の看板メニュー「ちく玉天ぶっかけ」の魅力と口コミ・評判
釜たけうどんを語る上で外せない名物メニューが「ちく玉天ぶっかけ」です。今や全国のうどん店で定番となっているこの組み合わせですが、実は木田武史氏が考案・命名して全国へ広めた元祖スタイルとされています。
器からはみ出るほど巨大でサクサクに揚がった極上の「ちくわ天」と、箸を入れると黄身がとろりと溢れ出す「半熟玉子天」。これらが、冷水でキリッと締められた極太うどんの上に豪快に鎮座します。かつお節や昆布の旨みが凝縮された特製つゆを回しかけ、レモンと生姜を添えて頬張る一杯は、当時の口コミ・評判でも「一度食べたら忘れられない中毒性がある」と絶賛されていました。
今どこで食べられる？「きだたけうどん」への進化と梅田周辺のおすすめ讃岐うどん
「あの極上の麺とちく玉天をもう一度味わいたい」という方は、木田武史氏が現在営む「きだたけうどん」（大阪市浪速区・なんばエリア）へ足を運ぶのが最も確実なルートです。細麺を中心としながらも驚くべき弾力と喉越しを誇り、名物のちく玉天はもちろん、個性豊かな創作うどんが多くのうどん通を唸らせています。
また、どうしても梅田エリアでハイレベルな讃岐うどんランチを楽しみたい場合は、大阪駅前第2ビルにある超有名店「うどん棒 大阪本店」や、第3ビルの「うどん処 重己」、新梅田食道街内の「潮屋 梅田店」など、梅田の地下街・ビル街に点在する実力派の行列店を訪れるのが賢い選択肢となります。
【釜たけうどん 梅田】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：梅田の新梅田食道街にあった「釜たけうどん」は移転して営業していますか？
A1：新梅田食道街の店舗は移転ではなく完全閉店となっています。ただし、創業者の木田武史氏が大阪・なんば駅近くで「きだたけうどん」を営業しており、名匠の味はそちらで堪能できます。
Q2：かつての梅田店の営業時間やメニュー構成はどのようなものでしたか？
A2：当時は11時からの通し営業でランチからディナーまで対応しており、看板の「ちく玉天ぶっかけ」のほか、「カレーうどん」や「肉うどん」などが高い人気を博していました。
Q3：大阪駅・梅田駅周辺で「釜たけうどん」系譜のうどんを食べることはできますか？
A3：梅田駅直結圏内には直系店はありませんが、大阪市内各所に木田氏の元で修行したお弟子さん達が名店（「うどん屋 きすけ」などの中崎町・北区エリア周辺含む）を展開しており、その技術と情熱を受け継いだうどんを味わうことができます。
まとめ｜浪速のうどん文化を牽引した名店の遺伝子は今も生き続ける
新梅田食道街で一時代を築いた「梅田 釜たけうどん」の店舗自体は姿を消したものの、大阪に讃岐うどん文化を根付かせたその功績と情熱は決して色褪せていません。
創業者・木田武史氏の現在地である「きだたけうどん」や、彼を師と仰ぐ名手たちが関西一円で紡ぎ出す一杯には、今もあの圧倒的な美味さが息づいています。梅田を訪れた際、あるいは大阪のうどん巡りを計画する際には、ぜひその系譜を辿り、進化し続ける関西うどんの真髄を体験してみてください。 （出典: 釜 たけ うどん 梅田（Yahoo!ニュース））