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なぜ黄色い?昭和のカレーが持つ懐かしい味の秘密と完全再現レシピ

レトロブームが定着した2026年の今、外食産業やSNSで静かに、しかし力強い熱狂をもって再評価されているのが「昭和のカレー」です。現在の濃厚な欧風カレーやスパイスカレーとは一線を画す、あの鮮やかな黄色ともったりとしたとろみ、そしてどこか懐かしい甘辛い風味。駅前の大衆食堂や学校給食、あるいは実家の食卓で湯気を立てていたあ

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